Noël est l’une des périodes de l’année où l’on mange le plus de chocolat. Et pour cause : le chocolat est un aliment délicieux qui peut se déguster de mille et une façons. Mais en plus de son goût, le chocolat a aussi de nombreuses vertus santé. Découvrez dans cet article pourquoi le chocolat est devenu un incontournable de la période des fêtes !
L’histoire du chocolat jusqu’à aujourd’hui
Le chocolat est l’un des aliments les plus anciens du monde. Il a été créé il y a plus de 3 000 ans par les Mayas, qui l’ont appelé « xocolatl ». Le xocolatl était une boisson à base de cacao, de piment et d’autres épices. Les Aztèques, qui ont succédé aux Mayas, ont eux aussi adoré le chocolat. Ils l’ont surnommé « tchocoatl » et le consommaient sous forme de pâte ou en infusion. Le mot « chocolate » vient d’ailleurs du mot aztèque « tchocoatl ». Autant vous dire qu’entre cette période et jusqu’à maintenant où nous connaissons le chocolat de noël sous toutes les formes, il y a eu beaucoup de chemin parcouru ! Mais une chose n’a pas changé : le plaisir de le déguster au fil des siècles, sous toutes ses formes.
Au XVIe siècle, les Espagnols ont découvert le cacao en Amérique centrale et l’ont ramené en Europe. C’est à ce moment-là que le chocolat a commencé à se populariser en Occident. Au XVIIIe siècle, le chocolat était déjà très populaire en France. On le consommait sous forme de pâte ou de poudre, qu’on diluait dans du lait ou de l’eau. Les premiers bonbons au chocolat sont apparus en Angleterre au début du XIXe siècle. Ils étaient faits de pâte de cacao et de sucre, et enveloppés dans du papier.
Le premier chocolat en tablettes a été produit en 1847 par un fabricant suisse du nom de Henry Nestlé. En 1876, un autre Suisse, Daniel Peter, a inventé le chocolat au lait en ajoutant du lait en poudre à la pâte de cacao. Le chocolat noir a été inventé un peu plus tard, en 1879, par Rodolphe Lindt. Le chocolate blanc a quant à lui été créé en 1930 par Nestlé. Alors oui, il y aura toujours le débat sur le fait que le chocolat blanc n’est pas vraiment du chocolat… mais tant pis, pour moi et à titre personnel, ça reste même le meilleur (ne me tapez pas sur les doigts !) 😉
Aujourd’hui, le chocolat est l’un des aliments les plus populaires au monde. Il se déguste sous différentes formes, notamment en barres, en tablettes, en pâte à tartiner, en bonbons, en biscuits, en gâteaux et en crèmes glacées. Le chocolat est également utilisé dans de nombreux plats savoureux… jusqu’aux pizzas de nos jours ! Bon, on ne dira rien là-dessus mais on en pense pas moins…
La production de chocolat
Le chocolat est un incontournable de Noël car c’est une tradition qui date de plusieurs siècles. Le chocolat a été introduit en Europe au XVIe siècle par les Espagnols. Au début, le chocolat était considéré comme un luxe et seuls les nobles et les richesses pouvaient s’offrir ce luxe. Cependant, au fil du temps, le chocolat est devenu plus accessible et est maintenant consommé par toutes les classes sociales. Mais comme toujours : il y en a pour tous les prix. Si vous voulez du chocolat produit de façon responsable, cela coutera toujours plus cher, tout comme le cacao des plus grandes marques. Finalement, c’est un peu comme le café : on en trouve à tous les prix et pour tous les goûts !
La production de chocolat est un processus long et complexe qui commence par la cueillette des fèves de cacao. Les fèves de cacao sont ensuite fermentées puis torréfiées avant d’être broyées en pâte de cacao. La pâte de cacao est ensuite mélangée à du sucre et à d’autres ingrédients pour produire du chocolat.
Le chocolat est maintenant produit dans le monde entier et il y a différents types de chocolat produits selon les régions. Le chocolat noir est le type de chocolat le plus populaires en Europe, tandis que le chocolat au lait est plus populaire en Amérique du Nord (mais le chocolat au lait est parfois aussi beaucoup plus sucré). Le chocolat blanc est également de plus en plus populaire dans le monde entier.
Le chocolat à Noël : une période clé pour les marques et consommateurs
Noël est une période clé pour les marques de chocolat et les consommateurs. Les ventes de chocolat augmentent considérablement pendant cette période. De plus, les consommateurs sont prêts à payer des prix plus élevés pour leur chocolat de Noël. Cela est dû en partie à la tradition du calendrier de l’avent, qui encourage les gens à acheter du chocolat tous les jours pendant le mois de décembre. Les marques de chocolat exploitent cette période en mettant en avant leurs produits dans les magasins et en offrant des promotions spéciales. C’est aussi souvent un petit bonus qu’on met sous le sapin pour l’offrir ! Puis on ne va pas se mentir, du chocolat, ça fait toujours plaisir, non ?
La consommation de chocolat
Le chocolat est un aliment que les gens aiment consommer en grande quantité pendant les fêtes de Noël mais pas que. Il est aussi consommé lors d’autres périodes de Noël, notamment à Pâques. Néanmoins, le chocolat sous d’autres formes comme la pâte à tartiner peut aussi être consommé toute l’année ! Après, pour beaucoup, le chocolat est une tradition de Noël et ils ne peuvent pas imaginer la fête sans lui. De plus, le chocolat est un aliment qui a beaucoup de bienfaits pour la santé (quand il n’est pas trop trop sucré…), mais il est également très riche en calories. Il faut donc faire attention à ne pas en consommer trop si vous ne voulez pas prendre du poids pendant les fêtes.
Les effets du chocolat sur le corps
Le chocolat est une source de plaisir et de bien-être pour beaucoup de gens. Il a été démontré que le chocolat a des effets positifs sur la santé, notamment sur le cerveau, le cœur et la circulation sanguine. Le chocolat peut également aider à combattre les radicaux libres, responsables du vieillissement cellulaire. Mais comme toujours : pensez à regarder au dos pour vérifier la composition !
En bref : Noël est la période clé pour manger du chocolat !
Noël est une période de l’année où beaucoup de gens mangent du chocolat. Il y a plusieurs raisons à cela. D’abord, le chocolat est un produit délicieux et addictif. Ensuite, il y a une longue tradition de consommer du chocolat pendant les fêtes de Noël. Puis enfin, le chocolat est un cadeau idéal pour les enfants et les adultes, qui peut être tout à fait accessible même si le prix a augmenté depuis quelques années !
